Pinot Grigio Pimander Cantine di Mezzaluna I.G.P.

Vini Cantine di Mezzaluna Pinot Grigio Pimander Bianco Provincia di Pavia I.G.P. 750ml

Annata: 2016
Bottiglia: 0,750 L
Gradazione: 15,5%vol
Vitigni: Pinot Grigio – sovramaturo
Raccolta uve: manuale
Zone di provenienza: Montalto Pavese (PV).
Solfiti: al momento dell’imbottigliamento < di 50 mg/l

dal colore giallo paglierino scarico.
Profumo elegante, intenso, franco, con sentori fruttati e floreali.
Sapore con buona struttura, gusto equilibrato ed asciutto con una persistenza.
Ottimo vino da pasti di verdure e primi piatti delicati e con piatti a base di pesce. Ideale per grigliate  e frittura di pesce, grandi pesci cotti al forno, al cartoccio, al sale e crostacei bolliti al naturale.
Temperatura di servizio 9°-10°C

I terreni di proprietà coltivati con il sistema ad ‘Agricoltura Integrata’ sono dislocati in due aree dell’Oltrepò, ciascuna identificata con un proprio “terroir”.
A Montalto Pavese, i tredici ettari disposti in collina ed orientati a sud-ovest, presentano un profilo omogeneamente stratificato con argille mescolate a sabbia con buona dotazione di calcare attivo. Tale tessitura conferisce particolare struttura ai vini rossi ed esalta i profumi varietali dei vini bianchi.
A Montù Beccaria in Valle Versa, i sette ettari disposti a media collina ed orientati a sud, sud-ovest, presentano un analogo profilo con prevalenza di limo. Questa tessitura esalta in particolare modo le caratteristiche dei vitigni a bacca rossa.