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Grano saraceno decorticato bio, senza glutine
3,06 €
Il grano saraceno decorticato bio è garantito senza glutine ed è adatta al consumo dei celiaci.
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Il grano saraceno (Fagopyrum esculentum) è una pianta erbacea annuale che appartiene alla famiglia delle Polygonaceae. Ha origine tra la Siberia e la Manciuria, da cui si è propagata la coltura grazie ai Turchi, da cui deriverebbe il nome grano dei turchi o dei saraceni. Può essere impiegata per preparare minestre, sformati di verdure e polpettine.
Modalità di utilizzo
Ideale per la preparazione di prodotti da forno, sia dolci che salati. La farina grano saraceno è ideale per preparare biscotti leggeri e fragranti. Si può usare in purezza o miscelata ad altre farine. Nella tradizione alimentare italiana è il principale ingrediente della ricetta dei Pizzoccheri della Valtellina.Valori nutrizionali medi per 100 g
- Energia 1525 kJ / 360 kcal
- Grassi 2,9 g di cui acidi grassi saturi 0,6 g
- Carboidrati 70 g di cui zuccheri 0,9 g
- Fibre 5,3 g
- Proteine 11 g
- Sale 0,004 g
Senza glutine
L'indicazione è utilizzata quando la presenza di glutine è garantita al di sotto del limite di legge stabilito 20ppm (20mg/kg). Comprende sia le referenze prodotte in stabilimenti autorizzati e notificati dal Ministero della Salute secondo il D.Lgs 111/92 sia quelli garantiti secondo il Reg CE 41/2009.
Informazioni utili
Peso: 400 g
Minsan: 971057928
Ente certificatore: QC
Codice Ean: 8016323037229
Agricoltura: UE
Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luci e fonti di calore.
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